Augustus voelt als het einde, nietwaar? De hitte hangt zwaar. Maar in de bodem begint zich een ander seizoen te roeren.
De meeste tuinders denken dat herfstplanten bij de lente hoort. Ze wachten op warmte en regen. Maar als je in oktober of november een tafel vol verse groenten wilt, moet je nu handelen. Sommige gewassen gedijen goed in de hitte van de nazomer, terwijl andere gewoon een voorsprong nodig hebben voordat de vorst begint.
Dit is wat u in augustus moet planten om een herfstoogst te garanderen.
Ken je klok voordat je zaait
Gooi zaden niet zomaar in de grond. Nog niet.
Kijk eerst naar je zaadpakket. Controleer de dagen tot de vervaldag. Een wortel kan er 75 dagen over doen. Een radijs? Misschien 30. Zoek vervolgens uw lokale eerste vorstdatum. Dit is niet onderhandelbaar. Tel terug vanaf die datum. Als vandaag plus de dagen tot de vervaldatum na de vorst valt, ben je te laat. Of u kiest het verkeerde gewas.
We hebben advies ingewonnen van professionals ter plaatse om dit goed te krijgen. Celina DeBrito op Pippin Hill Farm. Anna Hackman bij The Naked Botanical. Sara Rubens van zaadje tot heiligdom. Plus Lucie Bradley van Easy Garden Irrigation. Dit zijn de mensen die daadwerkelijk dingen kweken, en er niet alleen maar over theoretiseren.
Hier zijn de 10 beste groenten om in augustus te planten voor een herfstoogst.
01 Wortelen
Wortelen zijn het klassieke augustus-starter. DeBrito zweert bij hen. Van zaad tot graaftijd duurt het ongeveer 75 dagen.
Waarom nu planten? Koud weer. Wortelen zetten zetmeel om in suiker als de temperatuur daalt. Dit is hun verdedigingsmechanisme. Voor u betekent het een aanzienlijk zoetere wortel in oktober.
De vangst? Vocht. Droge periodes zullen de wortels belemmeren. Houd de grond vanaf dag één gelijkmatig vochtig.
Plant in losse, goed doorlatende grond. Als uw vuil kleiachtig is, corrigeer het dan met compost of mest. Dat helpt de drainage en voedingsstoffen. Ze hebben volle zon tot halfschaduw nodig.
- Zones: 3–10
- ** Afstand: ** 1 tot 3 inch
- Bodem: Los, goed gedraineerd
02 Erwten
Vergeet de langzame, dunne varianten uit het verleden. Anna Hackman stopte jaren geleden met het planten van gewone erwten. Waarom? Wind en kou verwoestten ze voordat ze konden bloeien.
Ze schakelde over op Sugar Ann Dwarf-snaps. Snelle groeiers. Ongeveer 52 dagen om te oogsten.
Deze zijn voor koelere klimaten of tuinen waar u ze kunt beschermen. Plant ze minimaal acht weken voor de eerste nachtvorst. Ze kunnen goed tegen de volle zon of halfschaduw.
- Zones: 3–11
- ** Afstand:** 1 tot 1,5 inch
- Bodem: Leemachtig, vochtig, goed gedraineerd
03 Boerenkool
Boerenkool overleeft niet alleen de kou. Het verwelkomt het.
Sara Rubens noemt het een ideale naseizoengroen. Maar hier is het geheim: plant eind juli of augustus. De grond is nog warm. Zaden ontkiemen snel. De wortels wortelen zich diep voordat de echte kou toeslaat.
Eenmaal gevestigd, is boerenkool taai. Hij overleeft met gemak lichte vorst.
- Zones: 7–9
- ** Afstand: ** 12 tot 24 inch
- Bodem: Leemachtig, vochtig
- Zon: Volle zon of halfschaduw
04 Broccoli
Je kunt broccoli binnenshuis starten of direct zaaien. Lucie Bradley geeft de voorkeur aan direct zaaien. Het bespaart de moeite van het transplanteren van shock.
Broccoli heeft koel weer nodig om strakke koppen te vormen. Begin op een beschutte plek. De grond moet rijk, zanderig en licht zuur tot neutraal zijn. Test eerst uw grond. Wijzigen vóór het planten is beter dan proberen het later te repareren.
Als je binnen begint, wacht dan tot hij twee tot vier echte bladeren heeft voordat je hem naar buiten verplaatst.
- Zones: 3–10
- ** Afstand: ** 18 tot 24 inch
- Bodem: Rijk, zanderig
- Zon: Volle zon
05 Bieten
DeBrito noemt bieten een goede keuze voor augustus. Ze hebben 60 tot 75 dagen nodig.
Net als wortels worden bieten zoeter als de temperatuur daalt. Ze zijn vergevingsgezind. Ze behandelen een scala aan omstandigheden. Houd de grond gewoon leem en vochtig.
Ze zijn tolerant ten opzichte van volle zon tot halfschaduw. Die flexibiliteit is prettig in de nazomer, wanneer de zon schijnt maar de nachten snel afkoelen.
- Zones: 2–11
- ** Afstand: ** 2 tot 6 inch
- Bodem: Leemachtig, vochtig
06 Radijzen
Snel resultaat nodig? Radijzen zijn na ongeveer 30 dagen klaar.
Plant ze eind augustus als je een snelle omzet wilt. Ze gedijen goed bij koeler weer. De hitte van augustus kan lastig zijn als deze niet onder controle wordt gehouden, dus geef goed water.
Geef ze een centimeter water per week. Zorg ervoor dat de grond leem en zandig is voor een goede drainage. Volle zon is het beste. Als ze te snel schieten (naar zaad gaan), is het meestal hittestress of een gebrek aan water.
- Zones: 2–10
- ** Afstand: ** 1 tot 3 inch
- Bodem: Leemachtig, zanderig
- Zon: Volle zon
07 Snijbiet
Snijbiet is onderhoudsarm. Binnen vier weken is ze klaar om te oogsten.
Bradley wijst erop dat jonge bladeren het zachtst en smaakvolst zijn. Als je snijbiet bitter smaakt, heb je hem onder water gezet. Consistent vocht houdt de bladeren mild en zoet.
Het verdraagt lichte vorst. Als er een harde vorst dreigt, gooi dan wat tuinvlies of stolpen over het bed. Die eenvoudige stap kan uw greens redden.
- Zones: 3–10
- ** Afstand: ** 12 tot 15 inch
- Bodem: Leemachtig, rijk
- Zon: Volle zon of halfschaduw
08 Rapen
Rapen spiegelradijsjes. Snel. Koud winterhard. Klaar in 30 dagen.
DeBrito waarschuwt hier voor hittegolven. Deze gewassen zijn gevoelig. Als de hitte toeneemt, kunnen ze vastlopen of zich slecht ontwikkelen. Schaduwdoek helpt tijdens die intense augustusmiddagen.
Ze houden van de volle zon zodra de hitte breekt.
- Zones: 2–9
- ** Afstand: ** 2 tot 6 inch
- Bodem: Leemachtig, zanderig
- Zon: Volle zon
09 Korenbloemen
Geen groente, maar eetbaar. DeBrito raadt aan om in augustus korenbloemen (vrijgezellenknopen) te planten.
Ze kunnen overwinteren. Dit betekent dat je ze nu plant, ze gaan slapen en ze bloeien in de lente. Als je later eetbare bloemblaadjes voor salades wilt, is dit een twee-tegen-één-spel.
Ze houden van volle zon tot halfschaduw en vochtige, goed doorlatende grond.
- Zones: 2–11
- ** Afstand: ** 6 tot 12 inch
- Bodem: Vochtig, goed gedraineerd
- Zon: Volle zon of halfschaduw
10 Koolrabi
Koolrabi houdt van koele temperaturen. Bradley suggereert dat het een uitstekende augustuszaai is.
Je kunt ermee beginnen in containers. Maar het heeft regelmatig water en verzorging nodig. Als je lui bent, sla het dan misschien over. Als je oplet, plant het dan in de grond of in verhoogde bedden. Het groeit goed in goed doorlatende, rijke grond.
Het vereist volle zon. Houd de afstand groot genoeg – tot 12 inch voor grotere variëteiten.
- Zones: 3–10
- ** Afstand: ** 1 tot 12 inch
- Bodem: Goed doorlatend, rijk
- Zon: Volle zon
De grond is nog warm. Gebruik het.
Deze gewassen wachten niet op toestemming. Ze wachten tot u de kalender bekijkt. Bereken de vorstdatum. Kies het juiste zaad. Steek het in de modder.
Er is tijd. Maar niet veel.
