Десертну ложку застосовують в кулінарних цілях як міру обсягу
Десертна ложка – «молодша дочка» з числа столових приладів, які підрозділяються на безліч видів. Цікавий факт історичного походження цього приладу: його використовували ще в античні часи і спочатку виготовляли з таких матеріалів, як дерево, роги тварин і навіть мушлі.
Зміст:
- Відмінності десертної ложки від звичайної
- Різновиди десертних ложок
- Як вибрати десертну ложку?
- Сервіровка столу
Десертна ложка з декоративною прогумованою ручкою
Десертна ложка призначена для вживання солодощів, які подають в креманках і десертних тарілках
Ложка для десерту, виготовлена з натурального дерева
Десертна ложка відрізняється подовженою ручкою
«Смачна» десертна ложка з незвичайним дизайном
На цей столовий прилад наносили вишукані візерунки. Сучасні стандартні ложки виглядають дещо скромніше своїх попередників, однак і серед них зустрічаються оригінальні варіанти.
Розкішний позолочений столовий сервіз
Відмінності десертної ложки від звичайної
Десертна ложка – це якась ложка? Всі види ложок об’єднує їх форма, яка нагадує невелику лопатку. Стандартна ложка складається з двох частин: черпала і подовженою ручки, з нею соединяющейся. Цей прилад може бути використаний не тільки при прийомі їжі (як це прийнято вважати), але і для декору і навіть під час проведення лабораторних дослідів.
Сучасний дизайн десертної ложки
Для сервірування столу використовуються наступні види ложок:
- їдальня;
- десертна;
- чайна.
Їдальня, десертна і чайна ложки помітно відрізняються за розміром
Деякі естети виділяють ще й спеціальний прилад для кави. При цьому якщо столова ложка є необхідним приладом на кожному столі, то про десертній ложці дуже часто забувають, оскільки десерт не завжди присутній на столі. Проте любителі солодкого по-справжньому оцінять прилад для десертів.
Десертна ложка повинна бути на столі, якщо подають мус, пудинг, фрукти в сиропі, ягоди з вершками, а також інші страви, які не вимагають розрізання
Звичайно, ніхто не заборонить вам вживати десерти з допомогою звичайної столової ложки, але використовувати призначений спеціально для цього прилад – більш естетично. Навіть страву в цьому випадку матиме інший смак.
Порційний пудинг з екзотичними фруктами
Різновиди десертних ложок
Десертні ложки різняться за своїм призначенням. Так, практично для кожного виду десерту існує свій спеціальний прилад особливої форми і унікального розміру. Розглянемо найбільш популярні види десертів і відповідні їм ложки:
Десертна ложка для грейпфрута трохи загострена і з невеликими зубцями
Ложка для авокадо овальної форми
- для грейпфрута має довгасту форму;
- для ківі відрізняється наявністю черпака округлої форми;
- для морозива має форму лопатки;
Ложка для морозива має форму лопатки зі злегка зігнутими краями. На стіл подається разом з самим ласощами
- для холодних напоїв, наприклад айс-капучіно, має подовжену ручку;
- для рідких сортів меду має форму барильця, оснащеного маленькими отворами;
- для цукру має вид, що нагадує дитячий совок.
Оригінальна подача капучіно з шоколадним десертом в ложці
Десертна ложка є частиною спеціального десертного набору, в який окрім неї входять ще ніж і вилка. Ці прилади відрізняються від своїх «старших братів» не тільки розміром, але і за формою, і за призначенням. Так, ложка для десертів менше за розмірами, ніж звичайна їдальня ложка, але більше, ніж чайна. Основні відмінності між десертною ложкою і чайною можна побачити на фото.
Незвичайна форма чайної і десертній ложок у вигляді лопати
Основне призначення десертної ложки – вживання солодких десертів, які можна їсти без відділення невеликих шматочків, наприклад, морозива або страв желеподібної форми.
Класична десертна ложка з срібла
Крім іншого, десертна ложка виступає в ролі мірки для приготування страв. Десертна ложка – це скільки? Одна десертна ложка дорівнює двом чайним, або 10 мл
Кілька видів і форм десертних ложок
Як вибрати десертну ложку
В основному стіл сервірують десертними ложками для особливих випадків, як правило, на свята і пам’ятні дати. Тому в ідеалі слід обзавестися спеціальним сервировочным набором для урочистостей. Від звичайних приладів ложки з святкових наборів відрізняються:
Святковий сервіровочний набір ложок і ножів з красивою кістяною ручкою
- більш дорогими і красивими матеріалами виготовлення;
- вишуканими орнаментами, узорами і вензелями;
- ціною.
Гарний срібний столовий набір
Рада! Якщо у вашому щоденному столовому наборі немає десертних ложок за їх непотрібність, то у святковому вони повинні бути обов’язково.
Класичний набір столових приладь для свят
Найчастіше святкові десертні ложки роблять зі срібла. Ця традиція прийшла до нас ще від наших предків. Навіть у старовинних романах можна зустріти словосполучення «фамільне срібло». Воно передається з покоління в покоління і по праву є предметом гордості для всіх членів сім’ї.
Срібні ложки трьох видів
Рада! Срібні ложки стануть відмінним подарунком на ювілей або весілля, так як стануть в нагоді в будь-якій сім’ї, яка приймає гостей.
Колекційний набір десертних ложок «Види Москви»
Якщо ж вам не дісталося у спадок фамільне срібло, то хто заважає самостійно почати цю чудову традицію, стати її родоначальником? Звичайно, це дороге задоволення. Тому рекомендується почати з малого. Не купуйте весь набір цілком. Спочатку зосередьтеся на купівлю десертних ложок, а потім по мірі можливості поповнюйте свою колекцію. Це може перетворитися на справжнє хобі! А народитися така колекція може з купівлі однієї срібної десертної ложки. Крім того, остання завжди вважалася чудовим подарунком для новонародженого.
Незвичайний сюрприз для гостей – шоколадний десерт в ложці
При купівлі десертної ложки зі срібла вимагайте пред’явлення спеціального гігієнічного сертифіката. Купувати прилади краще у великому і відомому магазині. Це безпечніше, до того ж ви зможете вибрати з усього різноманіття представлених приладів.
Як виглядає десертна ложка, можна подивитися на фото.
Подарунковий варіант десертної ложки зі срібла
Фамільне столове срібло сьогодні дуже стильно
Десертна ложка: фото варіантів сервірування столу
Етикет висуває жорсткі вимоги до сервіровці столу. Однак сервіровка з допомогою таких елементарних приладів, як ложки, виделки і ножі, не викликає стільки складнощів, на відміну, наприклад, від сервірування столу за допомогою спеціальних приладів для устриць та інших морських делікатесів.
Новорічна сервіровка столу з десертними, столовими приладами
Однак незважаючи на простоту правил, багато їх не приймають всерйоз чи просто про них забувають. Щоб під час кожного прийому їжі відчувати себе справжнім естетом та гурманом, пригадаємо основні правила сервірування стола з використанням десертних ложок.
Сервіровка стола в стилі кантрі з десертними приладами
Отже, десертна ложка застосовується для сервірування солодких страв. Тому вона має менший розмір, ніж ложка їдальня. Однак не всі знають, що десертна ложка може подаватися і при сервіровці столу супницею з бульйоном. У цьому випадку поряд з нею ставлять блюдце з такою ложкою.
Подача морозива на блюдце з десертною дерев’яною ложкою
Найбільш нагальним є питання, що стосується місця, яке відведено десертній ложці на столі. Її кладуть над тарілкою так, щоб черпак лежав з ухилом вліво. Це правило діє і в тому випадку, коли подаються десерти, які не потребують розрізання, такі як мус, пудинг, фрукти в сиропі.
Грамотне розташування десертної ложки при сервіровці столу
Таким чином, десертна ложка в сервіровці столу в домашніх умовах займає одне з центральних місць.
///