Що таке палички кориці?
Кориця справжня або цейлонська (лат. Cinnamomum zeylanicum або cinnamomum verum) – це внутрішній шар кори невеликого вічнозеленого чагарнику родом з шрі-ланки і південної індії. Її ще називають благородною корицею – і з властивою всім аристократам витонченістю, справжня кориця дуже тендітна. Для виробництва використовують дворічні стебла куща-спочатку зрізається кора, під якою ховається найніжніша прошарок товщиною всього 0,5 мм — її теж зрізають. При висиханні найтонші смужки скручуються в багатошарові трубочки, які потім нарізаються по 5-12 см — в кожній світло-коричневій паличці кориці 6-10 шарів смужок.
У кориці теплий і м’який аромат, а смак солодкувато-пряний.
5 ідей застосування коричних паличок
1. Коричні палички і свічки
Напевно, це найпопулярніше застосування кориці в новий рік! тим більше, що роботи тут на 15 хвилин. Всього і потрібно-клейовий пістолет, кориця і декоративні елементи для прикраси.
Використання коричних паличок для оформлення свічок
2. Коричні палички і декор на стіл
Палички кориці можна просто розкласти на столі, а можна зробити симпатичні простенькі підробки.
Олені з коричних паличок
Коричні палички чудово підійдуть і для оформлення подарунків на новий рік
3. Кориця і традиційна новорічна випічка
Тут, без питань. Меленою корицею можна посипати здобні плюшки і блюдо з пиріжками прикрасити коричними паличками. Буде дуже красиво і дуже смачно.
Булочки з корицею
Кращі рецепти булочок і булочок з корицею до нового року на gasstrinom.ru
Печиво апельсинові зірки з корицею від gastronom.ru
Для приготування печива вам знадобляться інгредієнти кімнатної температури.
Розм’якшене масло (220 г) з цукром (200 г коричневого цукру) і яйцем (1 шт) змішайте в чаші міксера насадкою «лопатка» до кремоподібного стану, додайте цедру. Змішайте борошно (380 г), сіль (4 г) і корицю (1 ч.л.). Пересипте інгредієнти в чашу міксера і на повільних оборотах замісити тісто до об’єднання. Тісто зберіть в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 60-90 хвилин. Добре охолоджене тісто розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.за допомогою формочок виріжте зірочки, перекладіть на застелений пергаментом деко і приберіть в морозилку.
Духовку розігрійте до 180 с.дістаньте деко з печивом з морозилки і відразу відправляйте в духовку. Випікайте печиво до золотистого кольору.
Гаряче печиво посипте цукровою пудрою. Перекладіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте в щільно закритій коробці.
4. Кориця в новорічному букеті
Коричні палички, хвойні гілочки, шматочки сушених мандаринів – ось найпопулярніші елементи новорічних святкових вінків.
Кориця в святковій новорічній композиції для столу
5. Коричні палички для живих букетів
З коричних паличок дуже зручно збирати основу для композиції. Вони, як зручний конструктор, з якого легко зібрати практично будь-яку форму.
Хочете зробити з кориці зруб-зробіть, хочете оформити як паркан-оформляйте. Немає ніяких обмежень.
