Вміст
- 1 історія селекції
- 2 опис груші червонобока з фото
- 2.1 дерево
- 2.2 плоди
- 3 характеристика груші червонобока
- 3.1 дегустаційна оцінка груші червонобока
- 3.2 терміни дозрівання
- 3.3 врожайність
- 3.4 морозостійкість груші червонобока
- 3.5 запилювачі груші червонобока
- 3.6 регіони вирощування
- 3.7 стійкість до захворювань
- 4 переваги та недоліки
- 5 посадка груші червонобока
- 6 догляд за грушею червонобокая
- 7 збір і зберігання
- 8 висновок
- 9 відгуки садівників про груші червонобока
Урал для садівників – регіон «ризикованого землеробства», кліматичні та погодні фактори тут їм явно не сприяють. Тому для висадки потрібно вибирати районовані сорти і гібриди, спеціально адаптовані до місцевого клімату. Це стосується будь-яких культур, в їх число входить і груша червонобока, визнана одним з найбільш вдалих досягнень уральських селекціонерів.
Історія селекції
Груша червонобока – сорт, створений в уральському відділенні академії ран. Оригінатором є фгбну»уральський аграрний науково-дослідний центр”. Робота колективу селекціонерів почалася в середині 70-х років минулого століття, стійкості сортових ознак вдалося домогтися тільки на початку 90-х. «батьками» стали сорти ніжність і жовтоплідна.
Заявка на реєстрацію груші під назвою “червонобокая” була подана в 1992 році. У російський державний реєстр селекційних досягнень сорт був включений тільки десять років по тому.
Опис груші червонобокая з фото
Зовні дерево практично не відрізняється від «родичів». Однак сорт відразу виділяється презентабельністю і великим розміром плодів.
Дерево
Груша червонобока-дерево середньої висоти (до 4 м). Темпи зростання відразу після висадки досить високі, після першого плодоношення різко сповільнюються. Крона правильної округлої форми, розріджена. Листя великі, з вираженою гофрованої поверхнею.
Більшість гілок дерева помітно викривлені, від стовбура вони відходять під кутом, близьким до прямого
Плоди
Плоди у червонобокої класичної грушоподібної форми, для уралу незвично великі (вагою 150-180 г). Одномірність і симетричність додає їм презентабельності.
Відтінок шкірки у незрілих фруктів світло-зелений. У міру їх достигання він змінюється на зеленувато-жовтий. У тих місцях, де на плоди потрапляють сонячні промені, з’являються розпливчасті плями рожевого або малинового «рум’янцю» різного ступеня інтенсивності.
Шкірочка тонка і ніжна, при їжі майже не відчувається
Важливо! велика частина плодів формується на кільчатках і плодових прутиках, а також ближче до кінця пагонів (приблизно на останній чверті).
М’якоть ніжна і “масляниста «за текстурою, незважаючи на наявність вираженої» зернистості” на зрізі. Відтінок варіюється від майже білого до жовтувато-кремового.
Характеристика груші червонобока
Одна з основних сортових характеристик груші червонобока, що виділяє її з числа «родичів» і надає великий вплив на вибір садівників – смакові якості плодів. Але перед висадкою необхідно ознайомитися і з іншими її властивостями.
Дегустаційна оцінка груші червонобока
За смаком груша червонобока цілком може конкурувати з іншими сортами і гібридами, більш вибагливими до кліматичних умов в регіоні культивування. М’якоть виражено солодка, з легкої «балансуючої» кислинкою, без якої вона здавалася б «прісної», і майже непомітною терпкістю.
Виражений грушевий аромат зберігається після термообробки в будь-яких домашніх заготовках і винах
Важливо! професійні дегустатори оцінюють смак груші червонобокая на 4,5 бала з можливих п’яти.
Терміни дозрівання
Всупереч поширеній думці, червонобокая – не зимовий, а пізньоосінній сорт груші. Її знімають з дерева злегка недостиглої тому, що стиглі плоди швидко обсипаються, а не для того, щоб плоди поступово дозрівали до грудня-січня.
Врожайність
Врожайність груші червонобока, продемонстрована в ході офіційних сортовипробувань – 105 центнерів з гектара. За цим критерієм вона майже в 1,5 рази перевершила сорт, обраний в якості «контрольного».
У плодоношення дерево вступає через 5-7 років після висадки у відкритий грунт. Сезонів “відпочинку” у нього немає, врожаї збирають щорічно. В середньому садівник-любитель може розраховувати на 30-40 кг плодів з дорослого (старше десяти років) дерева.
Нерідко урожай груші червонобока доводиться нормувати, видаляючи найменш вдало розташовані зав’язі
Морозостійкість груші червонобока
За офіційними даними, холодостійкість груші червонобока варіюється в межах 30-35 °с. Однак, за даними оригінатора, в процесі роботи над новим сортом саджанці потрапили під заморозки нижче 45 °с і успішно пережили їх, незначно постраждавши і швидко відновившись. А це дозволяє вважати грушу краснобокая практично «рекордсменом» за даним показником.
Запилювачі груші червонобока
Офіційно даний сорт не відноситься до числа самобесплодних. Однак без “сторонньої допомоги” врожаї будуть надзвичайно мізерними. Запилювачів вибирають, враховуючи однакові терміни цвітіння і їх здатність вижити в умовах місцевого клімату. Найчастіше поруч з червонобокою садівники садять сорти северянка, міф, повисла (всього 3-4 дерева).
Регіони вирощування
Згідно опису сорту, даному в держреєстрі рф, груша червонобока визнана найбільш придатною для культивування на уралі. Однак експерименти і досліди садівників швидко довели, що її «ареал проживання» можна сильно розширити, включивши в нього як сибір і далекий схід, так і регіони з більш сприятливим для садівництва помірним кліматом.
Зацікавилися сортом і в найближчому зарубіжжі. В результаті груша червонобока швидко і успішно “мігрувала” на територію білорусії, казахстану, україни. Зустрічається вона і в прибалтиці.
Стійкість до захворювань
Загальна витривалість, необхідна груші червонобока для «виживання» в суворому уральському кліматі, включає хорошу опірність хворобам і шкідників. За відомостями оригінатора, вона надзвичайно рідко страждає від парші і галового кліща.
Садівники практично не відзначають випадків ураження культури борошнистою росою і цитоспорозом. Також не ній не проявляє особливого інтересу попелиця, грушева плодожерка, листовійка, гусениці метеликів, що харчуються листям.
Парша-одне з найбільш небезпечних для груші захворювань, уражені грибком плоди непридатні в їжу
Переваги та недоліки
Груша червонобока виділяється потужною і добре розвиненою кореневою системою. Відповідно, загущать посадки не можна.
Груша червонобока відрізняється не тільки щорічним плодоношенням; погода протягом весни і літа на врожайність впливає незначно
Плюси:
- загальна витривалість, достатня для адаптації до суворого уральського клімату, що включає майже рекордну морозостійкість;
- висока опірність багатьом типовим для культури захворювань і шкідників;
- простота в догляді;
- щорічне плодоношення без ” перерв»;
- стабільно висока врожайність;
- зовнішня презентабельність і видатні смакові якості плодів;
- універсальність «кулінарного» призначення груш;
- відносно невелика висота дерева, розрідженість крони (і те, і інше полегшує догляд за ним і процес збору врожаю).
- легка терпкість в смаку, набагато більш відчутна у нестиглих плодів;
- нерідко зустрічаються дрібні тверді “грудочки «в м’якоті;
- нездатність повністю дозрілих фруктів» триматися” на гілках;
- невеликий термін зберігання плодів.
Посадка груші червонобока
Грушу червонобока в регіонах, де вона найбільш поширена, садять навесні (у другій половині травня або навіть на початку червня). Потрібно почекати, поки грунт досить прогріється, а ймовірність поворотних заморозків мінімізується.
Місце для висадки вибирають з урахуванням декількох критеріїв:
- хороша освітленість, відсутність густої тіні (відстань мінімум 3 м від будь-якої перешкоди);
- наявність захисту від різких поривів вітру, холодних протягів;
- грунтові води, що залягають на метр або більше нижче рівня землі;
- субстрат, що поєднує родючість і рихлість (чорнозем, лісовий серозем, супісок, суглинок).
Найменш підходящим місцем для висадки груші червонобока буде будь-яка низина або ділянку схилу ближче до підніжжя пагорба. Там субстратМайже завжди перезволожений через надовго застоюється талої і дощової води. Накопичується в низинах і холодний сирий повітря.
При висадці в тіні на хороший урожай груш сорту червонобокая можна не розраховувати
Висадка груші червонобока проходить по стандартному для саджанця будь-якої плодово-ягідної культури алгоритму, включаючи подальше мульчування і обрізку. Приблизні габарити посадкової ями – 70-80 см в глибину і в діаметрі. На дні обов’язковий шар дренажу, потім – родючий грунт, їй потрібно заповнити приблизно третину загального обсягу ями.
Яму для весняної посадки груші червонобокая потрібно підготувати ще в минулому сезоні, восени
Важливо! найголовніше в процесі висадки « “направити” коріння саджанця груші червонобока вниз, не давши їм загнутися вгору і в сторони і не заглибити в грунт кореневу шийку, «піднявши» її над поверхнею землі на 5-6 см.
Догляд за грушею червонобокая
Груші червонобокая потрібні тільки стандартні заходи по догляду:
- полив. У перший сезон після висадки субстрату в пристовбурному колі не можна давати пересихати. Саджанці поливають кожні 10-14 днів, враховуючи обсяг і інтенсивність природних опадів. Орієнтовна норма витрати – 10 л на рослину. Дорослу грушу регулярно поливають тільки в сильну спеку і посуху, а крім цього – тричі за сезон – до, після цвітіння і приблизно в кінці жовтня.
- підживлення. Добрива вносять за стандартною схемою. Навесні, незабаром після “пробудження” груші червонобокая потрібен азот, під час цвітіння і формування плодових зав’язей – комплексні підгодівлі. Восени, в рамках підготовки до зими, обов’язково вносять фосфор і калій.
- обрізка. Для груші червонобокая найкраще підійде розріджено – ярусна крона з 3-4-ма ярусами скелетних пагонів і гілками 2-3-го порядку на них. Коли така конфігурація повністю сформована (на це йде 3-4 сезони), можна обмежитися її підтриманням і санітарної обрізанням – крона у дерева розріджена, росте воно повільно.
Через високу врожайність і щорічного плодоношення бажано використовувати для підгодівлі комплексні магазинні препарати
Важливо! підготовка груші червонобока до зими обов’язково включає підгодівлю фосфорно-калійними добривами, рясний влагозарядковий полив і мульчування пристовбурного кола. Необхідність спорудження укриття і його “капітальність” визначається з урахуванням морозостійкості сорту і довгострокового прогнозу погоди.
Збір і зберігання
Грушу червонобока знімають з дерев в злегка недоспелом вигляді в останній декаді вересня або на початку жовтня. Зволікати зі збором врожаю не можна-зрілі плоди швидко обсипаються на землю, їх лежкість сильно страждає.
Зберігається груша червонобока недовго – максимум три місяці. Якщо умови далекі від оптимальних, «термін придатності» скорочується до 20-30 днів. Плоди складають в будь-яку тару, що забезпечує повітрообмін, зберігають в темному приміщенні з температурою 5-7 °с і хорошою вентиляцією.
Щодо терміну зберігання груш сорту краснобокая відомості у відгуках садівників, що мають досвід її вирощування, сильно різняться
Важливо! при низьких температурах груша червонобока псується буквально за кілька днів. М’якоть стає водянистою, з’являється неприємний присмак.
Висновок
Груша червонобока спочатку призначалася для культивування на уралі, але успішно «прижилася» і в багатьох інших російських регіонах, на території колишніх радянських республік. Її стійкої популярності сприяють простота в догляді, стабільні і досить високі врожаї, презентабельність і смакові якості плодів, хороший імунітет. Зрозуміло, сорт не позбавлений певних недоліків, але, на думку більшості садівників, його плюси однозначно «переважують».
Відгуки садівників про груші краснобокая
Єлизавета хрустальова, м. Казань
Груша червонобокая у нас плодоносить вже років п’ять поспіль, без перерв. Врожаї кожен сезон дуже пристойні: гілки гнуться під вагою фруктів, доводиться ставити підпори. Плоди дуже солодкі і соковиті, єдиний нюанс – м’якоть, на мій смак, твердувата. Зими дерево переносить добре, хвороб і шкідників на ньому досі не помічено.
Віктор оленєв, м магнітогорськ
Для уралу груша червонобока – просто знахідка. Плоди видатних смакових якостей-присутній і солодкість, і соковитість, і «маслянистість» м’якоті. Однак високі врожаї можна збирати тільки при наявності запилювачів і хорошого освітлення – врахуйте це заздалегідь при плануванні схеми висадки.
Олеся нікітіна, м долгопрудний
Груша червонобока – дуже невибагливий у вирощуванні сорт. При базовому догляді щорічно знімаємо з дерева мінімум 40 кг плодів. Головне-не пропустити момент їх дозрівання, інакше вони швидко опаде. Так як термін зберігання у груш невеликий, доводиться їх переробляти: виходять відмінні варення, конфітюри, компоти.
