Якщо хочете все зробити правильно, то потрібна будівельна експертиза, треба бачити, в якому стані знаходиться те саме дерев'яне перекриття (балки), якого вони перерізу.
Відштовхуючись від цього виробляються розрахунки по навантаженню.
Стіни в квартирі вже повинні бути, при ремонті змінюється оздоблення, наприклад збивається шар старої штукатурки і наноситься новий.
Якщо Ви знесли всі стіни, ряд з них несуть, то це вже перепланування, під яку замовляється проект, в якому повинні бути всі розрахунки.
Ну а в цілому підлоги можна зробити з фанери,