Однозначно, в даному випадку, відповісти складно. Справа в тому, що обидва матеріалу схожі за своїми характеристиками і технології виробництва. У кожного матеріалу є свої переваги і недоліки, але при цьому різниця все одно залишається не такий вже і великий. Давайте пройдемося по пунктах і все ж подивимося все-таки схожі матеріали, а також звернемо увагу на їх відмінності:
Тип полімерного покриття
В даному випадку виходить швидше нічия, так як захисне покриття у матеріалів на одному рівні, видів покриття безліч, на будь-який смак, колір і гаманець.
Довговічність
Даний показник залежить від захисного покриття кожного з матеріалів, а також від їх... товщини. Так, товщина всього в одну десяту міліметра може продовжити термін служби матеріалу років на п'ять. Але все ж профнастил трохи вибивається вперед, особливо, якщо порівнювати лист профнастилу з більш товстої сталі і лист металочерепиці такої ж товщини, але знайденої за рахунок захисного покриття. Отже, в середньому, термін служби профнастилу - 30-45 років, а металочерепиці - 20-40 років.
Габарити
Якщо це важливо, то профнастил тут виграє, хоча великої різниці я не бачу. Профнастил, до того ж, простіше монтувати, в той час як металочерепиця від впливу високих температур може втратити форму, так і розвантажувати її потрібно дуже акуратно:

Монтаж
По легкості монтажу, звичайно ж, виграє профнастил, хоча він і поважче металочерепиці, але все ж є деякі особливості, які грають на користь профнастилу.
Пожежна безпека
Знову нічия. Ні той, ні інший матеріал не є небезпечним, не здатний згоріти і підтримувати горіння.
Захист від шуму
Знову нічия. Захист просто ніяка, тому потрібно зробити додаткові кроки для додаткового зниження зовнішнього шуму.
Ціни
Однозначно, якщо порівнювати вартість у співвідношенні з якістю, то дешевше обійдеться профнастил.
Зовнішній вигляд
Ось це питання є складним, так як у кожного свої уподобання, свій смак. Але, погодьтеся, що металочерепиця все ж виглядає більш приємно і, я б навіть сказав, красиво.