Наносити штукатурку на стелю пошарово взагалі не раджу, це не вертикальна поверхня, навантаження на стелі буде постійною на відрив.
Тобто штукатурку наносимо в один шар.
Далі визначаємося яка саме штукатурка буде на стелі.
Найчастіше штукатурять гіпсовими штукатурками, приміром максимальна товщина гіпсової штукатурки Ротбанд (за один шар) це 5-ь див.
Тобто ось такий максимальний шар можна використовувати на стелі.
І звичайно використання штукатурної сітки, на стелі, обов'язково.