Яка оптимальна температура в погребі для зберігання фруктів?

Question

Я так розумію, що льох це не просто приміщення під землею, а споруда, яка призначена для виконання функції зберігання продуктів. На дачі необхідно облаштувати льох, але такий що б у ньому зберегти фрукти до нового врожаю! І ось виходячи з цього у мене питання: Яка оптимальна температура в погребі для зберігання фруктів?

Answer 1

Пізні (зимові) сорти фруктів якийсь час можна зберегти в підвалі, якщо врахувати не тільки температурний режим зберігання в підвалі, але і вологість повітря в ньому, також правильний збір і укладання фруктів на зберігання. Яблука, дині, кавуни спокійно зберігатися до березня-квітня, у груш термін зберігання більш короткий, до трьох місяців. Інші фрукти, які вирощуєте в своєму саду, тривалому зберіганню не підлягають.

Оптимальна температура для зберігання в підвалі більшості фруктів від +0 до +4. Яблука, груші (з плодоніжками, без пошкоджень) при укладанні в ящики або лотки обов'язково загортати в окремий аркуш паперу, укладати рядами. Якщо зима дуже холодна, то ящики бажано прикрити ватином. Потрібно періодично фрукти переглядати і видаляти ті, які стали псуватися.

Answer 2

З температурою, правильної, у погребі "розібратися" не складно. Виходимо з температурного режиму (не в морозилці) звичайного холодильника.

Там чітко вказано плюс чотири, плюс п'ять (іноді шість) градусів.

проведені цілі дослідження по цій темі. Дослідження за замовленням виробників холодильників.

Так що можна сміливо орієнтуватися на ці цифри. Тим більше вони вірні.

Фрукти звичайно різні і деякі з них воліють іншу температуру, але це льох там не можливо повернути тумблер і виставити іншу температуру. загалом виходимо з загальних показників, які підійдуть більшості фруктів : +4, +6 градусів.