Цемент, це в'язка речовина.
Якщо трохи простіше, то по суті цемент свого роду "клей", який "склеює" частинки наповнювача (пісок, як правило) і в чистому вигляді, лише з водою, не використовується.
І причин безліч:
Цемент з водою дає сильну усадку.
Міцність цементу без піску не достатня, для закладення навіть дрібних і неглибоких тріщин.
Він піде тріщинами.
Іноді використовують чистий цемент, причому навіть без води (залізнення сухим цементом) при так званому "железнении" бетону.
А тріщини, щілини, не великі нерівності тільки цементом не закладають.
Якщо проблема саме в піску, то тріщини можна закрити алебастром, або гіпсом, в цьому випадку пісок не потрібен.
Замість піску можна використовувати ось такий 