У старовину електрики не було в будинках. І електричних холодильників, відповідно теж.
Продукти, які потребують зберігання в холоді, спускалися в підземний льох або в підпілля. Але спускатися туди кожен раз незручно, тому вирішили, що непогано б мати і на землі місце для зберігання продуктів харчування, в якому хоч трохи прохолодніше, ніж в будинку. Таким місцем став хижу на північній стороні.