Користь кісточок мандарина давно оцінена людством. І хоча більшість людей незнайоме з точним складом, це не заважає їм регулярно приймати в їжу фрукт. Щоб оцінити користь мандаринових кісточок і м’якоті, слід вивчити їх властивості. Потрібно враховувати, що насіння не тільки благополучно впливають на організм, але і можуть завдавати шкоди людині.
Чи можна їсти кісточки мандарина
Даний продукт дозволений до вживання в розумних межах. Слід враховувати, що в насінні містяться речовини, які при певних умовах можуть нашкодити організму людині.
Важливо! потрібно усвідомлювати, що щільна шкірка насіння не дозволяє вмісту кісточок потрапити в шлунково-кишковий тракт і завдати шкоди організму. Але якщо і випадково розкусити їх, то кілька штук не отруять людину.
На смак насіння мандарина гірчать, залишають неприємний післясмак
Хімічний склад
У мандарина містяться 8-10% вуглеводів і всього 1% білків і жирів. У такій же кількості в м’якоті присутні харчові волокна. Що залишився головний компонент-це вода. Калорійність цитрусових становить 30-40 ккал на 100 г.у такій же кількості м’якоті міститься всього 2 г клітковини. Цінується цей компонент за те, що він не розщеплюється на складові в шлунку, але благополучно вбирає всі токсини і ліпопротеїни, а потім виводить їх з організму.
Середня вага мандаринки залежить від сорту і варіюється в межах 100 г
У фрукті багато корисних вітамінів і мінералів. Найбільший вміст в м’якоті аскорбінової кислоти. Також присутні вітаміни групи в, рр і фосфор, бета-каротин. Саме остання речовина забезпечує мандарин таким незвичайним яскравим кольором.
Унікальні масла містяться саме в кісточках мандарина. Присутні в них такі речовини, як альфа-токоферолу ацетат і фітостерол. Багаті кісточки і на мінеральні сполуки і неомильні фракції.
важливо! найчастіше всі люди плутають масло з мандарина і кісточок. З шкірки виходить рідина з вираженим ароматом, прозора, з кісточок — дорогий склад практично без запаху.
Серед речовин, що викликають побоювання у вчених, в насінні виділяють амигдалина глікозид. Дана речовина відрізняється токсичною дією. Важливо розуміти, що при пресуванні кісточок амигдалина глікозид потрапляє в масло, але в безпечних кількостях. Готове ж засіб призначений для зовнішнього застосування.
Присутні в кісточках мандаринів і такі компоненти, як пальмітинова олія, олеїнова і лінолева кислота. Їх призначення-це утворення захисної плівки, що служить бар’єром. Вони здатні пригнічувати небажану мікрофлору.
Користь мандаринових кісточок
Розумне вживання фрукта позитивно позначається на роботі організму в цілому. Багатий хімічний склад дозволяє людині заповнити недолік корисних речовин і мінералів. Щоб отримати максимальну користь з плоду і його кісточок, треба регулярно вживати фрукт в невеликій кількості.
При відсутності алергічної реакції людина може щодня з’їдати до 5-6 мандаринів в день
Вміст антиоксидантів
Дія даних речовин спрямована на знешкодження і поглинання звільнених радикалів. Побічний продукт метаболізму у великих кількостях здатний впливати на клітини, пошкоджуючи їх. Це може привести до розвитку серйозних хвороб.
Антиоксиданти в кісточках мандарина сприятливо впливають на печінку, прискорюючи процеси очищення і самовідновлення.
Профілактика розвитку онкології
Така речовина як поліфенол допомагає запобігти розвитку онкологічних захворювань. Вилікувати рак кісточки мандарина нездатні, але при їх регулярному вживанні з м’якоттю знижується ризик утворення пухлин.
Зміцнення серця і судин
Вміст калію і натрію в плодах дозволяє організму направити сили на нормалізацію кров’яного тиску. Наявність в кісточках і м’якоті глікозидів, вітамінів с і в – це гарант нормалізації роботи серцевих органів. При регулярному вживанні знижується ризик розвитку таких патологій як інфаркт, інсульт або ішемія.
Тіамін і калій позитивно впливають на серцеву систему, покращуючи діяльність міокарда, запобігаючи скупчення зайвої рідини. Це сприяє зниженню набряклості і служить профілактикою гіпертонії.
Вітамін к сприятливо діє на еластичність стінок судин. Це не тільки захистить організм від атеросклерозу, але і запобіжить розвиток варикозного розширення вен.
Вчені зробили відкриття, що з холестериновими бляшками борються і біофлавоноїди, що містяться в мандаринах. Вони запобігають ожирінню і попереджають розвиток цукрового діабету.
Здоров’я шкіри і волосся
Саме в косметології цінуються кісточки мандарина. Масло з них дуже дороге, так як його важко добути. Але користь від нього перевищує витрати.
Олеїнова кислота, що входить до складу, є невід’ємним компонентом захисного шару дерми. Вона не допускає втрату вологи. У комплексі разом з іншими поліненасиченими кислотами уповільнює процеси старіння. Для досягнення максимального ефекту обов’язкова регулярність косметичних процедур.
Лінолева кислота є своєрідним регулятором функцій залоз, що відповідають за вироблення нашкірного жиру. Даний компонент з кісточок мандарина добре знімає запалення.
Важливі поліненасичені кислоти і для волосся, разом з омега-9 вони регулюють проникність ліпідного шару в фолікулах. Це дозволяє запобігти їх ламкість і перетин.
Найпопулярніша лікарська форма, яку роблять на основі мандаринів, – це масла
Вітамін с, що міститься в кісточках і м’якоті, не тільки зміцнює імунітет, але і є активним учасником утворення колагену. Даний білок відповідає за стан шкіри і волосся.
А ретинол і вітамін в активно використовуються для лікування вугрової висипки і акне. Мандаринове масло можна використовувати і для якнайшвидшого загоєння травмованої шкіри.
Зміцнення нервової системи
Спочатку плоди допомагають впоратися зі стресом і депресією тільки своїм зовнішнім виглядом. Яскрава шкірка і специфічний аромат сприяють нормалізації настрою. Сприятливу дію надає на нервову систему і вживання фрукта: людина отримує задоволення, насолоджується смаком.
З хімічної точки зору завдяки мінеральному і вітамінному складу мандарини знижують почуття тривожності, сприяють кращому засипанню. Це відбувається завдяки тому, що вітаміни групи в відповідають за нормалізацію роботи нервової системи, а аскорбінова кислота регулює роботу надниркових залоз. Саме в них виробляється гормон стресу кортизол.
Один з простих способів заспокоїти нервову систему-це додати кілька крапель олії з мандаринових кісточок в аромалампу
Шкода мандаринових кісточок
Незважаючи на масу корисних властивостей, є категорії людей, яким слід відмовитися від покупки даних фруктів.
Заборонені мандарини пацієнтам із загостренням нефриту, гепатиту та холециститу. Відмовитися від фрукта краще людям, що страждають від запальних захворювань шлунка і кишечника. Лікарі рекомендують з обережністю їсти мандарини пацієнтам з ентеритом або колітом, гастритом з підвищеною кислотністю. Прийом в їжу плодів тільки спровокує подразнення слизових шлунково-кишкового тракту. З цієї ж причини здоровим людям рекомендується відмовитися від вживання фрукта натщесерце.
Другий серйозний наслідок введення мандаринів з кісточками в свій раціон – це ризик розвитку алергії. Існує можливість появи висипу, набряку ротової порожнини і анафілаксії.
Шкідливі мандарини людям з цукровим діабетом через великий вміст вуглеводів в м’якоті.
Важливо! педіатри не рекомендують вводити в раціон дітей цитруси до трьох років. Фрукт може викликати алергічні реакції.
Висновок
Користь кісточок мандарина перевищує шкоду в тому випадку, коли людина в розумних кількостях вживає фрукт. Якщо з’їдати кілька мандаринів в день, то це допоможе організму отримати корисні мінерали і вітаміни. Окремо кісточки їсти не слід через вміст в них небезпечної для людини синильної кислоти.
