Хороший интернет магазин економить час та сили на кухні. Цей пристрій, як холодильник або мікрохвильова піч, є майже в кожному будинку. З ним кулінарне життя стає різноманітнішим і смачнішим. А головне – простіше. Але щоб готування приносило задоволення, варто уважно поставитися до вибору моделі. Якщо ще не знайшли потрібну, ми допоможемо. У цій статті розповімо, який блендер краще вибрати.
Два типи блендерів
Блендери бувають двох типів: стаціонарні та занурювальні.
Стаціонарні блендери ставляться на стіл. Вони обладнані знімним глечиком, у якому переробляються продукти. Щоб подрібнити або розмішати інгредієнти, потрібно лише засипати їх у глечик і вибрати потрібний швидкісний режим. Далі готову суміш можна розливати склянками. У стаціонарних моделей є ряд переваг:
- не треба тримати блендер у руках
- від них немає бризок
- обробляють велику кількість продуктів за прийом
- у деяких є функція самоочищення.
У той же час стаціонарні моделі займають більше місця і коштують трохи дорожче заглибних аналогів. Крім того, обсяг оброблюваних продуктів обмежується розмірами вбудованого глека.
Занурювальний (або ручний) блендер потрібно тримати в руках. Наприклад, щоб збити яєчний білок, опустіть блендер у тарілку з білками та натисніть кнопку «старт». У комплекті з деякими моделями йде чаша, в яку встановлюється блендер. Виходить щось середнє між стаціонарним та занурювальним. У ручних блендерів теж є низка переваг:
- компактні
- підходять для використання у будь-якому посуді
- просто мити
- зручні приготування невеликих порцій.
Через особливості конструкції типи блендерів відрізняються за технічними параметрами. Вони в свою чергу визначають функціональність та продуктивність пристрою. Пройдемося за основними характеристиками і розберемося, як вони впливають на якість техніки. Шукайте відповідну інформацію для своєї моделі у технічному посібнику.
Головні характеристики блендерів
Потужність
Ключова характеристика приладу – потужність. Від неї залежать швидкість обертання лез, якість обробки продуктів та функціональність. Бюджетні моделі з моторами на 300-500 Вт розмішають коктейль, рідке тісто та зб’ють вершки. Якщо в комплект входить подрібнювач, блендер подолає овочі і навіть льоду. Яскравий приклад такої техніки – стаціонарний HR2604.
Більш потужні прилади на 600-800 Вт швидше подрібнюють їжу та лід, довше працюють без перевантажень та замішують густе тісто. Таку потужність мають популярні моделі ручних блендерів.
Високошвидкісні стаціонарні моделі оснащені двигунами на 1000-1400 Вт. Ця техніка легко подрібнить заморожене м’ясо, а зі «звичайними» продуктами впорається за лічені секунди.
Яку потужність вибрати? Тут актуально правило «чим більше, тим краще». Якщо плануєте готувати лише коктейлі чи млинці, вистачить 300-500 Вт. Але якщо шукаєте універсальний пристрій, який до всього зможе нарубати м’ясо, придивіться до моделей з 800-1000 Вт. Вибирайте пристрої із запасом потужності. Це дозволить уникнути перевантаження та продовжить термін служби двигуна.
Швидкість та режими
Чим вище потужність блендера, тим більша його максимальна швидкість. Так у потужного стаціонарного HR3655вона досягає 35000 об/хв. Такий пристрій легко зробить 1.5 л молочного коктейлю за хвилину. Від потужності також залежить кількість режимів та швидкостей.
Різноманітність режимів та швидкісних діапазонів – важливий фактор для зручності приготування. Використовуйте для кожного типу їжі свій швидкісний діапазон. Наприклад, перший – для змішування соусів, другий – для подрібнення овочів. Занурювальні блендери з функцією «Турборежим» дають можливість плавно змінювати швидкість силою натискання на кнопку. Плавне управління швидкістю корисне при змішуванні коктейлів та смузі. Увімкніть прилад на малій потужності, щоб уникнути бризок, і поступово посилюйте натискання, доки не досягнете потрібної швидкості. Деякі стаціонарні блендери, окрім турборежиму, оснащені імпульсним режимом. Він допомагає позбутися грудок у тесті та ретельніше подрібнити лід.
Стандартні страви для блендера можна приготувати з однією швидкістю. Зазвичай, в одному діапазоні працюють малопотужні моделі. Для більш комфортного готування та якісного перемішування ми рекомендуємо використовувати блендери з кількома режимами.
Ножі та насадки
Що і як робитиме ваш блендер, залежить від насадок та ножів у його комплекті. Найчастіше блендером збивають яйця, змішують рідке тісто та подрібнюють продукти. Тому важливо, щоб до його складу входив ніж-подрібнювач та віночок. Якщо вибираєте занурювальний блендер, зверніть увагу на захисну насадку. Вона прикріплюється до нижньої частини занурювальної насадки. Цей аксесуар позбавить вас необхідності наводити порядок після готування.
Якщо любите здорову їжу, придивіться до моделей зі спіралайзером. Він нарізує овочі та фрукти на довгі спіралі. Після такої обробки їжа зберігає вітаміни та поживні речовини. Насадка зручна для приготування салатів із мінімально оброблених продуктів.
Матеріал корпусу та насадок
Корпус блендерів виготовляють із ударостійкого пластику ABS або нержавіючої сталі.
Моделі з пластиковим корпусом відрізняються легкістю та зручністю у повсякденному застосуванні. Це особливо важливо для ручних блендерів, які слід тримати в руках. Зустрічаються і комбіновані корпуси із пластику та металу. Така техніка коштує дорожче, але вона надійніша і міцніша.
Нарешті, сталеві корпуси найдорожчі. Крім міцності та удароміцності, такі моделі мають естетичну перевагу над аналогами. Часто корпуси доповнюють гумовими вставками. Ручний блендер із прогумованим корпусом не вислизне з рук. Стаціонарний із гумовими ніжками – не поїде зі столу.
Не менш важливий матеріал насадок та ножів. Для приготування смузі, фруктового пюре чи коктейлів цілком підійдуть аксесуари із пластику. Сталеві насадки міцніші. Вони довше залишаються гострими та здатні обробляти жорстку, заморожену їжу.
