Тандир - це винахід з середньої азії, в ньому випікають коржі, самси. Також можна використовувати для приготування шашлику, запікання курей, качок, індиків та іншої птиці.
Потрібно для початку підготувати майданчик бажано під яким небудь навісом, потім вкруговую зробити кладку з паленого або вогнетривкої цегли, розчин робити з шамотної глини та шамотного піску. Діаметр тандира близько 1 метра до краю кладку необхідно зробити конусом. Потім внутрішню і зовнішню стінки обмазати також цим розчином. http://youtu.be/H5hmXBrSIJw
