Звичайно ж труба надійніше. Термін служби такого з'єднання близький до терміну служби газового стояка у цілому. Газопровідні шланги значно менш довговічні, за то простіше в експлуатації. Їх легше монтувати/розмонтувати і якщо з якої-небудь причини плита зрушиться з місця, з'єднання ні як не порушиться.
Сучасні газові шланги(особисто у мене) викликають багато питань. Продавці навідріз відмовляються відповідати на рахунок терміну придатності. Теза: "цей" пропрацює довше "того", ну ні як не влаштовує. При вимозі показати сертифікацію, показують якісь папірці з гучним словом "Сертифікат відповідності", де не вказано ні один ГОСТ, а лише ТУ(техн.умови), які ніким не регламентуються крім самого заводу.
Ось фрагмент одного з численних, в якому хоч якісь стандарти згадані