На гіпсокартонну стіну - не-як, т. до. вона, швидше, призначена для декору і вирівнювання, а не для несення навантажень.
А, от, на пінобетонну, мабуть, можна, але треба робити окремий несучий каркас, який буде прив'язаний до підлоги, стіни і стелі для рівномірного розподілу навантаження.
Каркас слід робити під всі кріплення водонагрівача, тобто це вийде, щось, на кшталт, каркасної решетування, закріпленої анкерними болтами і з'єднаними зварюванням.
За принципом сходів.
Потім виникнуть проблеми зі штукатуркою і приховуванням цього каркаса.
Добре, якщо це робиться на початковому етапі будівництва, а не тоді, коли вся чистова обробка стін виконана.
Варіант поганий і має право на існування, виходячи з недостатнього простору.
В ідеалі, краще поставити вертикально на підлогу.