Я так розумію, мова йде про витяжках, які можуть використовуватися в тих випадках, коли немає можливості підключити витяжку до загальної системи вентиляції з причини її відсутності (або з якихось інших причин). Робота таких витяжок заснована на принципі рециркуляції повітря, тобто забруднене в результаті готування повітря потрапляє в систему очищення витяжки, очищається і потрапляє назад в приміщення кухні.
Коли фільтри витяжки забруднюються вони стають просто не здатні очищати повітря, і в цьому випадку потрібна їх заміна.
Старі забруднені жирові фільтри витягуються з витяжки (вони кріпляться на спеціальних затискачах, або засувках). Купуються нові фільтри, які підходять до вашої моделі витяжки і встановлюються на місце старих.
Так само потрібно і заміна картриджа з сорбентом, який так само входить в систему очищення повітря. Проводиться або повна заміна всього картриджа, або у разі розбірного картриджа з нього витягується старий відпрацьований сорбент і засипається новий (наприклад, активоване вугілля в гранулах).