Встановлюють і до штукатурки і після.
Багато залежить від інструменту кіторий мається в наявність.
Наприклад якщо немає штроборізи і штроби під дроти до подрозетнику Ви будете робити використовуючи перфоратор, то штукатурка може "відскочити" від стіни із-за вібрації.
В цьому випадку краще зробити отвір під подрозеткни до проводи заізолювати, сам підрозетник можна прикрити картоном виставити маяки і штукатурити.
Глибина підрозетників різна "класика" це 45 мм, але є і більш глибокі підрозетники.
Можна і після штукатурки нарізати штроби і просвердлити отвір під підрозетники.
Зрозуміло що нарізка штроб і їх закладення, збільшить вартість виконуваних робіт.
Дроти до штукатурки і підрозетники до штукатурки, штроби не завжди потрібні, проводка ховається за шаром штукатурки (як варіант).
А взагалі якісні ремонти робляться за проектом в якому і послідовність дій розписана.
А робіть як зручно, плюси і мінуси є і в "до" і "після".
Приміром штукатурка і її просушування це підвищенняшенва вологість і дроти які "розкидаються" до можуть окислитися.
Але з іншого боку зовсім не обов'язково зачищати кінці проводів, до штукатурки і навіть якщо зачистили то не проблема їх заїзолировать ізоляційною стрічкою ПВХ, як і скручування якщо вони є.
Висновок:
Кількість прихильників "до і після" приблизно рівне, суперечки на цю тему не вщухають.
Якщо штукатурите з використання штукатурної сітки, то при нарізанні штроб і свердління отворів під підрозетники, Ви просто її всю поріжете, тому краще "до" в цьому випадку.
Без сітки робіть як зручно.
Моя особиста думка, розкинули проводу в штробах, виставили маяки і підрозетники (попередньо просвердливши для них отвори), ось таким чином,