Звичайно ж підземний льох краще.
Роботи, звичайно ж більше, але виграєте на утепленні, плюс в підземному погребі буде стабільніше температура.
Трохи втратите на гідроізоляції, але це не суттєво. Ідеальний варіант, коли грунт глинистий, тоді взагалі можна обійтися без зведення стін, якщо, звичайно, ґрунтові води не близько.
Припливно-витяжну вентиляцію потрібно робити в обох варіантах.