Загалом цю проблему (кам'яниста місцевість) можна вирішити на стадії пошуку місця під колодязь.
Як Ви розумієте колодязі не копають де хочеться необхідні геологічні дослідження грунтів, всі ці "дідівські" варіанти можуть просто не спрацювати.
Так само є норми і правила за місцезнаходженням колодязів з питною водою.
Тобто зовсім не обов'язково копати там де каміння.
Але якщо так вийшло, то робота буде рухатися повільніше і фізично вона буде складніше.
Визначтеся з глибиною, придбайте кільця (бетонні) для колодязя.
Копати краще відкритим методом (є і закритий).
Розмітка ( діаметр ями, під колодязь,трохи більше діаметру кілець).
Копати треба втрьох і це мінімальна кількість користувачів.
Один власне копає і завантажує грунт у відро,