Так називається універсальний прилад для загострювання ножів.
В основному муссатом леза не заточують, в плані видалення зайвого металу, як при використанні абразиву. А витягають задирок, який і створює гостру ріжучу кромку.Тому підточувати інструмент потрібно досить часто, Перед кожним використанням.