
Саме металоконструкцій не ефективна, металоконструкції захищають від корозії спеціальними антикорозійними покриттями відносяться до ЛКП (лакофарбові покриття), але ніяк не цементно-піщаної, або бетонною сумішшю використовуваної при торкретировании.

Плити перекриття ніяк не відносяться до металоконструкцій, це залізобетонна "конструкція" (різні речі, причому кардинально) і вся картина змінюється повністю.
У Вашому випадку метод торкретування доречний.
Торкретування це метод (спосіб) нанесення цементно-піщаного, або бетонного розчину на поверхню апаратним способом, під тиском.