Як я розумію, шашличниця це мангал. Ну перш за все треба вміти працювати з цеглою, тобто вміти робити кладку. Якщо вмієте, то все в порядку.
Далі, для побудови такого девайся крім звичайного цегли буде потрібно ще і вогнетривкий, а крім того добра глина і чистий митий пісок дрібних фракцій, адже класти власне мангал доведеться на глиняному в'яжучому.
Далі все залежить від ваших фантазій. Проекти можна знайти і в інтернеті їх багато, а можете придумати і самотужки. Головне при цьому розуміти, що існують загальні принципи виготовлення різних будівель з цегли, а саме що знадобиться фундамент, т. к. конструкція буде досить-таки важкою.
Вибираєте потрібну вам ширину і висоту, при виборі висоти можна орієнтуватися наприклад на стандарти робочих столів кухонних гарнітурів, це 85 див. Берете цегла і починаєте кладку за обраною схемою. По закінченню робіт даєте конструкції просохнути і приступати до експлуатації. Можна піти й по іншому шляху, тобто скласти з цегли лише корпус, а сам мангал зварити з товстого сталевого листа і вмурувати в конструкцію або зробити з чавуну.
Дуже добре зварити грати з нержавіючої сталі і помістити її поверх топки, це дозволить не тільки смажити шашлик на шампурах, але і різні стейки.
