Будь-яку вигоду можна визначити тільки при порівнянні роботи однакових пристроїв в однакових умовах, все інше припущення і озвучення своїх бажань. Мені здається, що індукційна плита повинна бути більш економічною, але реально я свої здогадки не можу перевірити. Користувався індукційною плитою, вона набагато швидше нагрівається, але чи впливає це на економічність не можу сказати, оскільки теоретично конфорка скільки бере енергії на розігрів, стільки й віддає. Трохи зручніше користуватися, але загальне незручність електроплит - велика інерційність все-одно залишається. Закрита поверхню нагрівальних елементів нібито зменшує втрати тепла з зменшенням циркулюючого повітря навколо спіралі, автоматичне регулювання ступеня нагріву також цьому сприяє, але наскільки конкретно ніхто сказати не може.