Моя особиста думка з цього приводу - шпалери. Мозаїчна чи, рельєфна штукатурка, як не крути, одноразова по сприйняттю, а якщо набрид цей загальний фон, приївся, тому шпалери в цьому плані більш зручні, мобільні, легко замінювані. Я опишу свою методику. Оскільки стіна на кухні біля крана, так і біля плити схильна потрапляння на неї води, крапель жиру, масла і т. п., то я не просто клею шпалери, а ще їх двічі покривають клеєм ПВА, розведеним водою до консистенції молока ( 1 : 1 ), т. е. завдав шар, дав просохнути, завдав наступний.Після висихання, я наношу ще шар, але вже лаком - безбарвним, по дереву.У підсумку виходять свого роду миються шпалери. Рекомендую хоча б раз на рік в тому місці, де рукомийник і плита, наносити шар лаку,т. к. "змивається" лак від частого протирання. Удачі Вам !