Важливий показник якості оліфи — швидкість висихання. Кисень повітря окислює це плівкоутворювальна речовина, відбувається процес полімеризації. Результатом стає «отвердіння» верхнього шару оліфи. При цьому шар рідкої оліфи поступово перетворюється на тонку плівку.
Невеликий осад в рідині при відстої, чистий світлий тон, достатня прозорість вважаються вірними ознаками високої якості оліфи. Проба на висихання — це поширений надійний метод визначення якості такого плівкоутворювальної речовини, що вважається досить точним.
Високий вміст пинена мають кращі сорти скипидару. Зміст легко киплячих фракцій, запах, колір, питома вага визначаю т якість скипидару.