Тут все абсолютно індивідуально.
Глянець це "свято", більш бадьорий (радісний) зовнішній вигляд.
На глянці грає світло, відбиваючись від поверхні.
Якщо Вам хочеться свята, то вибираємо глянець.
Якщо Вам більше подобається "холодна суворість" обираємо матову плитку.
Якщо мова про підлогах, то знову ж таки краще матову, у неї поверхня більш пориста, вона менше ковзає.
У догляді можна поставити знак рівності.
За глянсовою плиткою простіше доглядати, бо поверхню абсолютно гладка на ній не затримується бруд, але видно плями (розлучення) на матовому не видно, тому і поставив знак рівності.
Взагалі звичайно вибирати плитку відштовхуючись лише від цих двох позицій, скоєно не правильно (абсолютно).
Треба враховувати безліч інших факторів.
Якщо все врахували і залишилося тільки матова не матова, то я б вибрав глянець, просто мені це покриття більше подобається, але не забуваємо що люди різні і смаки у них не однакові.
Довіртеся своїм (я про смаки) і все вийде.
Не забувайте, що є і напівматовий кахель,