Дуже багато індивідуальних моментів потрібно враховувати:
Як швидко Ви кладете плитку, якщо Ви професійний плиточник і при цьому просто "женіть квадратуру" без підрізування, то виробити мішок клею за пару годин і навіть швидше, це взагалі не проблема.
Якщо кладете плитку вкрай повільно (навчаєтесь) то замішувати відразу весь мішок не раджу, життєздатність замішаного клею 2-5 годин (клей різний, звідси і різниця).
Товщина шару, важливий момент, якщо кладете плитку під гребінку товщина одна, якщо на кожну плитку наноситься клей окремо , то значить працюєте на шарах без попереднього вирівнювання поверхонь стяжкою, штукатуркою.
Витрата клею значний, можна і весь мішок замішати.
Якщо вигнали квадратуру і "сидите" на підрізуванні (я наприклад при укладанні плитки на підлогу по діагоналі на початку виганяю квадратуру потім нарізаю і укладаю "косинки" по периметру приміщення уздовж стін), то підрізування забирає багато часу і клей йде не швидко, краще не замішувати мішок повністю.
Далі, плитковий клей може використовуватися у підготовчих роботах, наприклад я часто замість "Бетонконтакта" використовую плитковий клей, просто втираю його поверхні (на сдир) шпателями.
Якщо площа більша, то можна розвести весь мішок і виробити його ще до укладання плитки.
Розмір ємності в якій замішується клей, теж враховується, наприклад ось такий будівельної ємності