Відразу ж хочу зазначити, при будь-яких проблемах з газовою плитою звертайтеся до газовщикам.
Газова плита, це побутовий прилад підвищеної небезпеки, газ вибухонебезпечний займатися ремонтом самостійно категорично заборонено.
Тобто "що робити" одне, викликайте фахівців.
Причини шуму наступні:
Неякісний газ в системі, або Ваша газова плита працює від газового балона, заправили балон не якісним газом, звідси сторонні шуми при роботі плити.
Надлишковий тиск газу в системі, теж може спровокувати різні шуми.
Принцип роботи газової плити (якщо простіше) полягає в відкриття запірного крана (поворот ручки) далі газ рухається в бік конфорок і на цьому відрізки він змішується з повітрям.
Плита несправна, порушений баланс в подачі повітря і газу, звідси сторонні шуми, якщо мова про сучасну газовій плиті, треба міняти розсікачі, вони відповідають за стабільне горіння полум'я газової плити.
Можливо проблема ось у цих