Все залежить від того на якій стадії підготовчих робіт Ви знаходитесь.
Якщо стіна повністю підготовлена під фарбування, тобто нанесений шар фінішної шпаклівки, то досить загрунтувати поверхню 1 раз.
Деякі види фарб можна використовувати замість грунтовки, наприклад водоемульсійна фарба розводиться водою, але не більше 10-15% від загальної кількості фарби.
І далі грунтовка фарбою, тобто перший шар фарби і є ґрунтувальний.
Не можна робити великий інтервал між грунтовкою і фарбуванням.
Після повного висихання грунтовки поверхню фарбується, якщо затягнути з цим процесом (на тиждень і більше) то доведеться грунтувати повторно, на поверхні будуть пил.
Якщо Ви знаходитесь на стадії повної підготовки, то треба ґрунтувати до першого вирівнюємого шару (стартова шпаклівка, штукатурка).
Тут треба враховувати наскільки сильно вбирає вологу поверхню.
З особистого досвіду можу додати, вирівнював глиняні стіни стартовою шпаклівкою, довелося грунтувати тричі ось такий грунтовкою