Можна, більше того, заливаючи фундамент частинами, Ви не порушуєте ніяких норм і правил (будівельних).
Заливка фундаменту частинами, це цілком звичайна справа, навіть в умовах виробництва (до прмеру заливка монолітного фундаменту великої площі).
Справа в тому (приміром, якщо йдеться про стрічковому фундаменті), не завжди виходить за один день залити фундамент відразу, глибина стрічки (підошва нижче точки промерзання грунту) її ширина, (від ваги будови, отт товщини несучих стін), довжина фундаменту (по периметру) можуть бути різними.
Досить часто користувачі самі готують бетон під фундамент, використовують бетонозмішувачі, просто не можливо за один день залити все і відразу.
Єдине що хочеться порадити, це не зупинятися в кутах і на переходах.
Перехід маю на увазі несучу стіну внутрішні і зовнішні.