Загалом-то думають, що так буде краще, тобто додають камені для міцності.
Можливо хочуть заощадити на бетоні.
На мою думку (приміром, якщо йдеться про стрічковому фундаменті камені там не потрібні.
Справа в тому що існує технологія заливки фундаменту, використовується бетон певної марки, армування (існує певна схема армування) і так далі.
Камені в цьому процесі відсутні, не факт що з-за каміння навколо них утворюються порожнечі (порожнини) що негативно позначиться на міцності фундаменту.
Бетон це готовий розчин (цемент, пісок, щебінь) і покращувати його камінням не варіант (точніше, не найкращий варіант).
Але якщо все ж вирішили трохи заощадити, то на початку шар бетону, потім камені і далі знову бетон.
Можливо Ви питаєте про бутовому фундаменті, це "дідівський" варіант облаштування фундаменту (бетону в "сиву давнину" не було), але я б не назвав цей варіант кращим (в порівнянні з бетоном) так і не всякий камінь підійде.
У бутових фундаментах камінь скріплюється цементно-піщаним розчином, але тут уже мова йде вже не про добавки, камінь це основа.