Дивлячись для чого призначене це житло, в якому ви хочете зробити стелю з ДВП або фанери.
Для житла, звичайно ж, краще всього використовувати фанеру, так як вона більш щільна і довговічна - не те що листи ДВП. Тим більше фанера виготовляється різної товщини і відповідно щільність у неї різна, на стелю цілком підійде фанера середньої товщини - тоді ж як якщо ви хочете покрити підлогу цим матеріалом, вам знадобляться листи більш товсті.
Ну а якщо дивитися з точки зору - "Дешевше", то звичайно двп найдешевший варіант, до того ж якщо приміщення не вологе цей вид будівельного матеріалу саме те!