Що б фундамент був міцним і надійним (Ви про це питаєте), його заливати треба в теплу пору року.
Роблячи фундамент в зимовий період, Ви збільшуєте вартість роботи в рази.
Просто додати в бетон протиморозні добавки, цього мало, при заливці фундаменту в зимовий період, треба виконати ряд дорогих заходів, це і подвійна опалубка і обігрів фундаменту електрикою, або тепловими гарматами, "укриття" фундаменту матами, пінопластом і так далі.