Чесно кажучи, ніколи не бачив таку комбінацію саме на кухні, ремонтами займаюся давно і постійно.
Ні чого практичного, або красивого в такій комбінації немає, треба вирішити (визначитися) або ламінат, або плитка.
Перехід з плитки на ламінат, ніж обробляти збираєтеся?
Чи Не будете про це "поріжок" постійно спотикатися в робочій зоні?
Що стосується вистачить метра, давайте порахуємо.
Приміром велика газова плита на 60-т, плюс відстань від плити до газового стояка, що знаходиться за нею, виходить вже 750-т мм, а то і більше, метра явно не вистачить.
Я б порадив трохи більше, багато чого залежить від розмірів плитки, яку Ви придбали, наприклад якщо вона 30 на 30, або 40 на 40, то "напрошується" 1.20-ь, немає сенсу різати плитку.
Ламінат гарний матеріал, практичний, але не на кухні, він не сильно "дружить" з вологою, навряд чи Ви зможете працювати по господарству в суворо обмеженому просторі, та і саме приміщення досить вологе, ламінату там не місце (особиста думка). Я вже не кажу про те що ламінат вбирає запахи, яких досить багато на кухні, кахель, немає.
Кухні в звичайних квартирах не дуже великі, така комбінація буде виглядати як "латка".
Набагато зручніше і практичніше застелити кахельною плиткою з анти-ковзаючим покриттям.
