Повністю підтримую Вас щодо класичного дизайну,як варіант обробки винного льоху.
І тут більше йде мова не про смак, а про функції льоху.
Тому що вина рекомендують зберігати на стелажах з натурального дерева, а значить і загальний дизайн повинен відповідати.
В ідеалі це повинні бути поштукатурені стіни або, або обкладені каменем.І підлога повинна бути теж кам'яним.
Класика - ідеальний варіант.
Ще трохи про меблі.
Стелажі бажано, що б були відкриті. Це робиться для того, що б пляшки покривалися пилом, тим самим видаючи вік свого зберігання.До того ж це красиво.Я бачила винний льох, меблі в якому створив своїми руками сам господар.Причому він далеко не мебляр. Всі полиці і стелажі були зібрані з старих піддонів і дерев'яних ящиків. Вийшло дуже стильно і функціонально. На стінах теж постарене дерево і камінь.
Важливо пам'ятати про контроль за вологістю та температурою.Інакше льох не буде функціональний.
Важливий і питання освітлення. Світла багато бути не повинно. Природні промені не потрапляють, та як льох не повинен мати вікон, а штучне світло повинен бути мінімальний для правильного зберігання вин.До речі,і освітлення говорить про те, що дизайн повинен бути класичним.
Можна виділити в погребі і невелику зону для дегустації. М'який приглушене світло, дерев'яний стіл, зручні лавки і трохи посуду.
