Хотілося б уточнити, а для яких цілей ви хочете додавати гіпс у розчин? Якщо у вас стіна з великими нерівностями, то краще вирівнювати цементною штукатуркою. І навпаки, якщо незначні нерівності, то штукатурка як така взагалі не потрібна, тільки шпаклівка, спочатку стартова, потім фінішна. Можу ще припустити, що ви хочете, щоб розчин швидше схоплювався, ну що ж, тоді готовий цементно-піщаний розчин беріть в невеликих кількостях і, додавши рідко розведений гіпс, перемішуйте і швидко виробляйте. Відразу великими кількостями не розводьте, розчин застигне раніше, ніж ви його використовуєте. В ідеалі, якщо у вас буде помічник який під час робіт постійно перемішувати розчин не даючи йому схоплюватися.