В даному випадку дуже багато тонкощів.
Я б не радив робити внутрішнє утеплення стін, конденсат може збиратися між утеплювачем і стіною в результаті колода почне гнити і дуже швидко дійде до стану "на викид", плюс до всього Ви зменшите площа внутрішніх приміщень і плюс вся краса колоди сховається під обробкою.
Але утеплення має бути комплексним, тобто тільки стіни це не варіант, утеплювати треба і підлогу і стелю.
Стеля з горищного приміщення можна утеплити (на мою думку краще використовувати екологічно чисті утеплювачі) тирсою, керамзитом, піносклом.
Підлоги теж саме.
Зовнішнє утеплення:
Звичайно надзвичайно рідко "вбивають" красу колоди зовнішнім утепленням , просто діаметр оциліндрованих колод треба було підбирати відповідний, тобто збільшувати товщину стін.
Будь утеплювач вимагає зовнішньої обробки, Ваш будинок з красивого дерев'яного перетвориться в негарний з сайдингом (як варіант).
Якщо не досить конопатки (це теж утеплення будівлі, конопатять льоном, джутом)) то можна використовувати приміром мінеральну вату.
Якщо конкретніше то не погана "Урса" (URSA).