Os fornos autolimpantes são comercializados como uma solução do tipo “configure e esqueça”, mas nem todos funcionam da mesma maneira. O próprio termo geralmente aponta para uma tecnologia específica: limpeza pirolítica. Estas unidades apresentam um interior esmaltado liso. O objetivo é simples. Você aquece o forno até que esteja extremamente quente. Esse calor transforma a gosma cozida em cinzas. Assim que o ciclo terminar e o forno esfriar, basta limpar a poeira.
Os ciclos pirolíticos são longos. Você está olhando para duas a quatro horas de tempo de execução. Durante esse tempo, o forno atinge temperaturas entre 900 e 1.000 graus Fahrenheit. Isso é 482 a 537,8 graus Celsius. Queima gordura e crostas. Este processo cria fumaça. Cria fumaça. Alguns modelos pirolíticos modernos usam um conversor catalítico na ventilação de exaustão para reduzir as emissões. Se você tiver um exaustor fraco, isso pode acionar os alarmes de fumaça.
limpeza a vapor oferece uma abordagem diferente. Esses fornos usam um revestimento de esmalte exclusivo. Você adiciona água. Você ativa o vapor. O baixo calor e a umidade soltam a sujeira das paredes. Você limpa isso. É mais rápido. O ciclo geralmente leva menos de uma hora. Não há altas temperaturas. Sem fumaça. Sem fumaça. Mas eles não limpam tão bem quanto os sistemas pirolíticos. Se você tiver uma gosma assada, o vapor pode ter dificuldade. Alguns modelos mais sofisticados oferecem opções pirolíticas e de vapor. Você pode escolher o método com base no nível de sujeira.
Limpeza contínua é uma tecnologia mais antiga. É menos popular agora. As paredes internas apresentam acabamento esmaltado áspero e poroso. Esta superfície contém substâncias catalíticas como óxidos metálicos. Estas substâncias ajudam a quebrar os depósitos de gordura em temperaturas normais de cozimento. A ideia é espalhar a mancha por uma superfície ampla para que nunca se acumule demais. Funciona melhor para respingos de luz. Grandes derramamentos são um problema. Se você possui um forno de limpeza contínua, precisa ser proativo. Coloque uma camada de papel alumínio no fundo ao assar coisas que possam derramar. Limpe a sujeira substancial imediatamente. Não espere.
Apertar um botão é fácil. Compreender as limitações é difícil. Continue lendo para descobrir o que você precisa saber antes de iniciar um ciclo.
