Piekarniki samoczyszczące są sprzedawane jako rozwiązanie, które można ustawić i zapomnieć, ale nie wszystkie działają tak samo. Samo określenie zwykle odnosi się do jednej konkretnej technologii: czyszczenia pirolitycznego. Takie modele mają gładką emaliowaną powierzchnię wewnętrzną. Cel jest prosty: nagrzewasz piekarnik do ekstremalnie wysokich temperatur. Ciepło to zamienia spalony brud w popiół. Po zakończeniu cyklu i ostygnięciu piekarnika wystarczy wytrzeć jego wnętrze z kurzu.
Cykl pirolityczny trwa długo. Czas pracy waha się od dwóch do czterech godzin. W tym czasie temperatura wewnątrz piekarnika osiąga 482–537,8 stopni Celsjusza (900–1000 stopni Fahrenheita). Jednocześnie wypalają się tłuszcz i spalone złogi. Procesowi temu towarzyszy powstawanie dymu i oparów. Niektóre nowoczesne modele oczyszczane pirolitycznie są wyposażone w katalizator w kanale wydechowym w celu zmniejszenia emisji. Jeśli kaptur jest słaby, może uruchomić czujniki dymu.
Czyszczenie parą oferuje inne podejście. W tych piekarnikach zastosowano specjalną powłokę emaliową. Dodajesz wodę i włącza się tryb pary. Niska temperatura i wilgoć pomagają zmiękczyć brud na ścianach, po czym można je łatwo usunąć. Ta metoda jest szybsza: cykl trwa zwykle mniej niż godzinę. Żadnych ekstremalnych temperatur, żadnych oparów i dymu. Jednak czyszczenie parą nie jest tak skuteczne jak czyszczenie pirolityczne. Jeśli masz przypalone plamy, para może nie działać. Niektóre modele premium oferują opcje czyszczenia pirolitycznego i parowego. Metodę można wybrać w zależności od stopnia zanieczyszczenia.
Ciągłe czyszczenie to starsza technologia. Dziś jest mniej popularny. Wewnętrzne ściany mają szorstką, porowatą powierzchnię emalii. Powierzchnia ta zawiera substancje katalityczne, takie jak tlenki metali. Substancje te pomagają rozkładać złogi tłuszczu w normalnych temperaturach pieczenia. Chodzi o to, aby zanieczyszczenia rozprowadzić na dużym obszarze, tak aby nie gromadziły się w jednym miejscu. Ta metoda sprawdza się najlepiej w przypadku małych plam. Problemem są duże wycieki. Jeśli masz piekarnik do ciągłego czyszczenia, musisz zachować proaktywność: podczas pieczenia potraw, które mogą się rozlać, umieść warstwę folii na dnie. Natychmiast usuń znaczne zanieczyszczenia. Nie odkładaj tego.
Przycisk można łatwo nacisnąć. Zrozumienie ograniczeń jest trudne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co musisz wiedzieć przed rozpoczęciem cyklu czyszczenia.
