Краще всього використовувати клеї для плитки для зовнішніх робіт і не важливо чи буде у вас -1° або більше, все одно перепади температури неминучі, а так само можливо размерзание вологи потрапляє опадами на ганок з подальшим замерзанням.
Тому використовуйте плитковий клей тільки для зовнішніх робіт.
А ще я дам таку пораду, краще всього покладіть плитку на цементний розчин одна частина цементу і 4 частини просіяного якісного річкового піску - от якщо на такий розчин покладіть, то плитка не те щоб відвалиться, а і за бажання збити буде проблематично.
Навіть якщо візьмете плитковий клей марок "11" або посилений "115", то все одно я б рекомендував би в нього додати цемент і якісний пісок, це зробить його міцніше.