Плюси у дерев'яного на мою думку один - екологічно чистий. Мінусів більше: вартість хорошого плінтуса не дешевше пластикового, схильний до гниття від вологи, додаткова обробка з роками експлуатації, а це теж клопіт і витрати, схильний деформции. З пластиковими простіше: простий в монтажі, не боїться зовнішніх впливів вологи, не гниє, додатково є приховані канали для прокладки різного виду проводів, кабелів, не вимагає до себе уваги з роками експлуатації і досить естетичний.