Питання досить великий і вимагає більшої конкретики. Фундамент буває різний, а, отже, і земляні роботи теж бувають різні. Може у вас монолітний стрічковий фундамент, тоді ви будете робити траншею. З шабашниками можна домовитися в Краснодарі за 200 руб. за куб. м(з урахуванням вивезення грунту), а можна і на 500 не зійтися. Якщо вам будуть копати механізовано, то тут можна найняти машину на якийсь проміжок часу і платити за час, все залежить від того, яка техніка вам підійде. А, якщо ви укладаєте договір на комплекс робіт з якоюсь будівельною організацією, то розрахунок в основному здійснюється за кошторисної документації, і при такому розкладі буде враховуватися складність виробництва робіт, грунти і т. д.