Розглянемо кожен стеля окремо.
Гіпсокартонний. Мінуси: складно встановлювати, не утримує вологу. Плюси: ціна, довговічність, можливість різного дизайну, можливість створити нішу під карниз.
Натяжна. Мінуси: ціна, легко пошкоджується. Плюси: у разі протечки від сусідів, утримає в собі всю воду, що захистить решті ремонт, легкий монтаж/демонтаж.
Я особисто схиляюся до гіпсокартонних стель і так не вас затоплять сусіди!