Взагалі це не така складна справа, замінити старі ексцентрики на нові. Якщо робити на совість, краще викрутити старі і вкрутити рідні. З плюсів - це комплектні ексцентрики і їх різьба, яка звернена до змішувача, гарантовано щільно підходить до гайок на змішувачі, а значить і з'єднання буде більш міцним. Зараз виробників сантехніки дуже багато, і навряд чи вони до дрібниць будуть дотримуватися загального кроку і висоти різьби. Буває таке що гайки з одних змішувачів загвинчуються на нерідні ексцентрики, що називається, "зі свистом" і тримаються дуже нетривко. Є дорогі моделі змішувачів які використовуються тільки в комплекті зі своїми ексцентриками, інакше, у разі виходу з ладу змішувача, покупець втрачає гарантії (зустрічав таке в описі німецької сантехніки)
Хоча ексцентрики і не мають рухомих деталей і періодично не піддаються суворому впливу, але залізо все одно "втомлюється" і якщо змішувач ще часів рад, то думаю треба змінювати його разом з ексцентриками. Інакше навіть маючи новий змішувач ви не застраховані від неприємних несподіванок з боку старих елементів.
Якщо часу в обріз, а ваші старі ексцентрики не так давно встановлювалися і гайки змішувача сідають на них відмінно, то можете ставити змішувач і на них, попередньо добре оглянувши торці ексцентриків, в які будуть упиратися в прокладки на змішувачі, а тому повинні бути очищені від накипу і бруду. Подивіться не натягну ти витки різьби, немає зірваних.