Можна спробувати зробити наступне:
Перекриваємо воду.
Знімаємо змішувач.
Змочуємо ганчірку в оцті, прикладаємо ганчірку до обломившемуся ексцентрику, залишаємо хоча б на годину.
Прибираємо ганчірку.
Лінійкою (металевої), або пилкою для нігтів, або шматком полотна ножівки по металу, будівельним ножем, видаляємо між ексцентриком і фітингом всі накопичилася бруд, іржу.
Далі вставляємо пасатижі в ексцентрик.
Розсовуємо "губки" і далі в такому стані відкручуємо ексцентрик проти годинникової стрілки.
Якщо не йде, то можна гострим зубилом + молоток, або не широка стамеска + молоток, бити за напрямом відкручування ексцентрика (проти годинникової стрілки).
Тобто приставляємо стамеску до торця ексцентрика і наносимо удари молотком на відкручування.
В особливо складних випадках (ні чого не допомагає, або пошкодили різьблення розпилюючи ексцентрик вздовж), з особистого досвіду можу порадити наступне:
Якщо труби поліпропіленові у шторбах, купуємо ось таке куточок "мама"