OSB трохи краще, так як це дерево. Хоча багато в чому залежить від товщини і направляючих на яких тримається той чи інший матеріал. У будь-якому випадку, якщо обробляти стіни, то гул при ударі в стіну буде все одно. З точки зору звукоізоляції краще застосовувати спец матеріали.