Дзвоніть по телефону, або особисто відвідуєте ЖЕК і залишаєте заявку на певний день на перекриття води.
Воду краще перекривати, якщо мова про багатоквартирному будинку та не про останньому поверсі (змінюючи стояк каналізації на останньому поверсі воду можна не перекривати).
З сантехніками вже повинні були домовитися (я про сантехніків-приватників).
Далі в обов'язковому порядку на вхідних дверях під'їзду, розміщуватися оголошення, із зазначенням часу на яке перекривається вода.
У призначений час слюсар з Жеку (чи тепломережі та Водоканалу у кого як) перекривають воду і Ваші сантехніки змінюють стояк.
Ще кілька порад із власного досвіду:
Пройдіться по стояку вище, попросіть сусідів не набирати у ванну воду, злити унітази.
Справа в тому що каналізаційний стояк ріжеться електро-інструментом (болгарка),