Полістоун - це штучний камінь, який точно так само і як і всі камені, піддається механічній обробці, в яку входить і різання, тобто розкрій матеріалу на складові деталі.
У промисловості полістоун проходить розкрій на спеціальних форматно-раскроечних верстатах, або на фрезерувальних верстатах.
так само полістоун можна різати ручними зануреними пилами з твердосплавними зубцями на пильних дисках. Ці зуби повинні розташовуватися під негативним кутом нахилу і з чергуванням трапецієподібних і прямих зубів.
Ні в якому разі не треба намагатися різати полістоун ножівками або лобзиками, так як при такій різанні можуть утворюватися відколи і тріщини, які в подальшому можуть призвести до повного руйнування матеріалу.