Будь-якої товщини.
Справа в тому що бруківка це тверде дорожнє покриття ("дорожнє", це ключове слово), а садові доріжки це "стартове" поняття.
Тобто, товщина бруківки підбирається по навантаженню.
Пішохідні, садові та велосипедні доріжки.
Легкові автомобілі.
Вантажний транспорт.
Як Ви бачите Ваша ситуація це той мінімум який застосовується для твердого дорожнього покриття.
Абсолютно будь-яка бруківка підійде у Вашому випадку, яка сподобалася, таку і купуйте, будь-якої товщини.
Якщо ще зрозуміліше, то не існує бруківки на якій дозволено ходити лише кішкам.
Це в цілому, а взагалі звичайно занадто "однобоко" ми підійшли до проблеми.
Крім товщини бруківки треба ще й враховувати коефіцієнт міцності на стиск, наприклад у гранітної бруківки це 160-т Мпа у клінкерної 60-т, біля бетонної ще менше.
Більш того граніт (якщо розглядати кам'яну бруківку) різний по щільності.
Основу під бруківку різне і це впливає на товщину.
То що у Вас садова доріжка зовсім не означає що не можна зробити і більш міцне, бетонну основу