Ви пишіть про кахлі на стінах.
На мою думку від цього і треба відштовхуватися.
Справа в тому що кахель зовсім не обов'язково класти в одному кольорі, кольору можна розбити фризом, кахель можна класти зі "стовпами" в кутах, в шаховому порядку і так далі.
Можна кахлем взагалі "відбити" погляд від стель і не важливо яким він буде кольором.
Від білого звичайно Ви даремно відмовляєтеся, особливо якщо йдеться про квартирі у звичайній багатоповерхівці.
Справа в тому, що "звичайні" ванні кімнати це не високі приміщення, тут логічніше (дизайнерський прийом) робити підлоги більш темні, а стеля навпаки білим, це збільшить висоту стель.
Якщо все ж вирішили не білий, то нам необхідно знати про Вашому кахлі і Вашій ванній кімнаті, практично всі.
Колір кахлю, колір сантехніки, наявність вікна у ванній і так далі включаючи освітленість.
Ось один з прикладів, кахель "морський" тематики,